DESPRE NOI
Locul tău preferat pentru mic dejun și brunch în Cluj-Napoca
Situat în centrul vibrant al Clujului, pe strada Horea, Madrugada este mai mult decât un restaurant – este un spațiu dedicat celebrării dimineților. Numele nostru, Madrugada, inspirat din spaniolă și semnificând "zorii zilei", reflectă perfect esența locului: o invitație de a savura începutul fiecărei zile într-un mod special, cu preparate delicioase, o atmosferă relaxantă și un design care te poartă cu gândul la vacanțe însorite.
Indiferent de preferințe, meniul nostru este construit să fie o experiență culinară completă, care îmbină gusturi diverse, texturi surprinzătoare și arome unice. Te așteptăm să descoperi toate aceste bunătăți și să începi ziua într-un mod memorabil!
>90%
Dintre clienți spun că Madrugada este locul lor preferat pentru mic dejun.
La Madrugada, ne dorim să păstrăm atmosfera relaxată, astfel că nu acceptăm rezervări.
Te așteptăm cu drag!
Din păcate, nu putem accepta animale de companie în restaurant.
Mulțumim pentru înțelegere!
Am simțit că lipsește un loc cu un meniu care să surprindă – ceva diferit de oferta obișnuită. Așa am creat Madrugada, un brunch care iese din tipare.
Rati Bogdan
FondatorMadrugada a fost, la început, doar câteva schițe și multe idei. Azi, e realitate. Un loc care s-a născut din dorința de a crea o locatie de mic dejun cu adevărat speciala, pentru un oras atat de frumos ca si Cluj Napoca.
Rati Iuliana
FondatorTotul a plecat de la un vis. Astăzi constatam cu bucurie ca dragostea, pasiunea și încrederea sunt valori pe care putem conta.
Moldovan Alexandru
FondatorDorim sa aducem acel vibe de vacanta, cu multa relaxare si voie buna, pentru toti cei care ne trec pragul, pentru ca “El sol siempre sale."
Pop Madalina
FondatorAm simțit că lipsește un loc cu un meniu care să surprindă – ceva diferit de oferta obișnuită. Așa am creat Madrugada, un brunch care iese din tipare.
Rati Bogdan
FondatorMadrugada a fost, la început, doar câteva schițe și multe idei. Azi, e realitate. Un loc care s-a născut din dorința de a crea o locatie de mic dejun cu adevărat speciala, pentru un oras atat de frumos ca si Cluj Napoca.
Rati Iuliana
FondatorTotul a plecat de la un vis. Astăzi constatam cu bucurie ca dragostea, pasiunea și încrederea sunt valori pe care putem conta.
Moldovan Alexandru
FondatorDorim sa aducem acel vibe de vacanta, cu multa relaxare si voie buna, pentru toti cei care ne trec pragul, pentru ca “El sol siempre sale."
Pop Madalina
FondatorAm simțit că lipsește un loc cu un meniu care să surprindă – ceva diferit de oferta obișnuită. Așa am creat Madrugada, un brunch care iese din tipare.
Rati Bogdan
FondatorMadrugada a fost, la început, doar câteva schițe și multe idei. Azi, e realitate. Un loc care s-a născut din dorința de a crea o locatie de mic dejun cu adevărat speciala, pentru un oras atat de frumos ca si Cluj Napoca.
Rati Iuliana
FondatorTotul a plecat de la un vis. Astăzi constatam cu bucurie ca dragostea, pasiunea și încrederea sunt valori pe care putem conta.
Moldovan Alexandru
FondatorDorim sa aducem acel vibe de vacanta, cu multa relaxare si voie buna, pentru toti cei care ne trec pragul, pentru ca “El sol siempre sale."
Pop Madalina
FondatorAm simțit că lipsește un loc cu un meniu care să surprindă – ceva diferit de oferta obișnuită. Așa am creat Madrugada, un brunch care iese din tipare.
Rati Bogdan
FondatorMadrugada a fost, la început, doar câteva schițe și multe idei. Azi, e realitate. Un loc care s-a născut din dorința de a crea o locatie de mic dejun cu adevărat speciala, pentru un oras atat de frumos ca si Cluj Napoca.
Rati Iuliana
FondatorTotul a plecat de la un vis. Astăzi constatam cu bucurie ca dragostea, pasiunea și încrederea sunt valori pe care putem conta.
Moldovan Alexandru
FondatorDorim sa aducem acel vibe de vacanta, cu multa relaxare si voie buna, pentru toti cei care ne trec pragul, pentru ca “El sol siempre sale."
Pop Madalina
Fondator
Program zilnic
08:00 - 17:00
Deschidem devreme și te întâmpinăm cu preparate care îți trezesc simțurile și îți aduc zâmbetul pe buze.
CE FACEM PENTRU TINE?
Reinventăm micul dejun cu influențe internaționale și ingrediente proaspete.
La Madrugada Breakfast | Brunch & more, am creat un meniu care să răspundă tuturor preferințelor culinare. Indiferent dacă preferi preparate consistente sau opțiuni mai ușoare, vegetariene sau vegane, fiecare fel de mâncare este gândit cu atenție pentru a oferi savoare și complexitate.
Am adus un twist modern rețetelor clasice, transformând vizitele într-o experiență mereu surprinzătoare. Meniul nostru îmbină influențe internaționale cu detalii atent alese, iar preparatele signature – Carbonara Breakfast sau Steak Breakfast – sunt exemple ale dorinței noastre de a inova.
Totodată, rețete îndrăgite precum Papanașii sau Huevos Rotos au fost reinterpretate pentru a oferi o perspectivă culinară proaspătă și originală.
Recomandările bucătarului:
URUGUAY STEAK BREAKFAST
Cartofi prăjiți, ouă ochiuri, vită Uruguay, sos alioli, mix salată, sos pesto, pătrunjel, microplante
PAPANAȘI CREMOȘI
Papanași cu brânză dulce, smântână, dulceață de căpșuni, zahăr pudră, mentă
CARBONARA BREAKFAST
Pâine cu maia, ouă soufflé, bacon crocant, brânză maturată, carbonara hollandaise, mix salată, sos pesto, microplante
FLUFFY APPLE BITES
Gogoși cu mere aromate, sos caramel, zahăr pudră, chutney de fructe, nuci caramelizate, mentă
MADAME
Pâine albă, muștar Dijon, mix salată, sos bechamel, ouă ochiuri, prosciutto cotto, brânză maturată, microplante, pesto
OMELETTE A LA CRÈME.
Omletă, pâine cu maia, sos bechamel, brânză maturată, jamon crispy, microplante
URUGUAY STEAK BREAKFAST
Cartofi prăjiți, ouă ochiuri, vită Uruguay, sos alioli, mix salată, sos pesto, pătrunjel, microplante
PAPANAȘI CREMOȘI
Papanași cu brânză dulce, smântână, dulceață de căpșuni, zahăr pudră, mentă
CARBONARA BREAKFAST
Pâine cu maia, ouă soufflé, bacon crocant, brânză maturată, carbonara hollandaise, mix salată, sos pesto, microplante
FLUFFY APPLE BITES
Gogoși cu mere aromate, sos caramel, zahăr pudră, chutney de fructe, nuci caramelizate, mentă
MADAME
Pâine albă, muștar Dijon, mix salată, sos bechamel, ouă ochiuri, prosciutto cotto, brânză maturată, microplante, pesto
OMELETTE A LA CRÈME.
Omletă, pâine cu maia, sos bechamel, brânză maturată, jamon crispy, microplante
URUGUAY STEAK BREAKFAST
Cartofi prăjiți, ouă ochiuri, vită Uruguay, sos alioli, mix salată, sos pesto, pătrunjel, microplante
PAPANAȘI CREMOȘI
Papanași cu brânză dulce, smântână, dulceață de căpșuni, zahăr pudră, mentă
CARBONARA BREAKFAST
Pâine cu maia, ouă soufflé, bacon crocant, brânză maturată, carbonara hollandaise, mix salată, sos pesto, microplante
FLUFFY APPLE BITES
Gogoși cu mere aromate, sos caramel, zahăr pudră, chutney de fructe, nuci caramelizate, mentă
MADAME
Pâine albă, muștar Dijon, mix salată, sos bechamel, ouă ochiuri, prosciutto cotto, brânză maturată, microplante, pesto
OMELETTE A LA CRÈME.
Omletă, pâine cu maia, sos bechamel, brânză maturată, jamon crispy, microplante
URUGUAY STEAK BREAKFAST
Cartofi prăjiți, ouă ochiuri, vită Uruguay, sos alioli, mix salată, sos pesto, pătrunjel, microplante
PAPANAȘI CREMOȘI
Papanași cu brânză dulce, smântână, dulceață de căpșuni, zahăr pudră, mentă
CARBONARA BREAKFAST
Pâine cu maia, ouă soufflé, bacon crocant, brânză maturată, carbonara hollandaise, mix salată, sos pesto, microplante
FLUFFY APPLE BITES
Gogoși cu mere aromate, sos caramel, zahăr pudră, chutney de fructe, nuci caramelizate, mentă
MADAME
Pâine albă, muștar Dijon, mix salată, sos bechamel, ouă ochiuri, prosciutto cotto, brânză maturată, microplante, pesto
OMELETTE A LA CRÈME.
Omletă, pâine cu maia, sos bechamel, brânză maturată, jamon crispy, microplante
Delicii dulci pentru toate momentele zilei
Pe lângă preparatele sărate, toate deserturile noastre sunt facute in-house, cu migala si dragoste.
Pornind de la papanașii românești, pe care i-am reinterpretat pentru a le oferi o notă modernă, până la pancakes pufoase, banana bread aromată sau alte surprize dulci, fiecare desert este creat pentru a încânta papilele gustative.
CUM A ÎNCEPUT POVESTEA NOASTRĂ?
Un colț de vacanță în centrul Clujului
Am creat Madrugada pentru iubitorii de mic dejun și brunch, dar și pentru cei care caută un loc unde să evadeze, măcar pentru câteva ore, din agitația orașului. Vrem să fim locul unde diminețile devin speciale, unde cafeaua proaspăt preparată și farfuria plină de culoare îți dau energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.
Am pornit cu o idee simplă, dar puternică: să transformăm micul dejun în Cluj-Napoca într-o experiență memorabilă. Știam că, deși orașul oferă multe locuri frumoase pentru prânz sau cină, segmentul de mic dejun și brunch avea nevoie de ceva cu totul diferit. Așa s-a născut Madrugada – din dorința de a aduce un suflu nou preparatelor clasice și de a crea un loc unde fiecare detaliu contează.
Am gândit fiecare detaliu al locației astfel încât să creeze o atmosferă de vacanță, chiar în inima Clujului. De la pălăriile de soare ce decorează pereții până la lustrele din paie și culorile naturale, spațiul Madrugada este o oază de relaxare. Este locul unde fiecare colț îți oferă ceva de admirat, fie că iei o pauză în timpul săptămânii sau petreci o dimineață leneșă de weekend.
Fie că vii să descoperi un preparat nou, să te bucuri de atmosfera relaxantă sau să îți începi ziua cu un mic dejun "wow", Madrugada te așteaptă cu brațele deschise.
TESTIMONIALE
Păreri care ne inspiră să fim mai buni
Cristina Chiș
Cred că e noul meu loc preferat de brunch din oraș 🥰 Noi am fost doar două persoane și am avut noroc să nu stăm la coadă :) Pâinea cu unt de pesto sau cu pesto e genială - și pentru aia merită să mergi. Noi am mers pe o variantă mai lejeră de mic dejun - sparanghel si ou poșat si omletă cu salată și branză feta, pentru a lua si desert 😎 ambele foarte bune! Și papanașii au fost geniali, 12 din 10! Mulțumim pentru primirea călduroasă (personalul tare tare drăguț) și mai venim! 😍🤗
Decembrie 2024
Andrada Muntean
Cel mai bun local de brunch! Totul a fost delicios! Meniul este variat si diferit de restul localurilor de brunch. Sosul, cartofii prajiti si vita de la steak breakfast au fost de nota 10! Crema de la pancakes se imbina perfect cu compozitia lor si dulceata de visine, iar dulceata de capsuni de la papanasi era un vis! Mereu am vazut coada aici, am asteptat si noi 20 de minute, dar chiar pot sa inteleg de ce! Cu siguranta o sa mai revin si recomand cu mare drag acest loc!
Decembrie 2024
Andreea A
Mi-a placut mult! Un local estetic si cozy unde cu siguranta te vei simti bine. Mancarea foarte buna la gust, atentie la detalii si servire prietenoasa. Mai ales in aceasta perioada este si decorat frumos de Craciun, recomand din inima! 🧡
Decembrie 2024
Adrian Ciuban
Un local minunat, la care vom reveni cu siguranță. De la meniul acestuia până la servire, prețuri, timp de așteptare, totul a fost deosebit! Recomand cu căldură!
Noiembrie 2024
Denisa Pupaza
Loved everything! Chiar dacă era super aglomerat și a trebuit sa așteptăm puțin pentru locuri, personalul a fost foarte amabil si atent cu noi, mâncarea foarte bună şi servirea la fel!
Octombrie 2024
Teona Cihodaru
Locatie foarte simpatica pentru brunch. Nu se iau rezervari deci se asteapta la coada dar merita. Fetele de acolo incearca sa iti gaseasca o masa cat mai repede. Am gustat chiftelutele din porumb (o descoperire faina) si pancakes. Toate preparatele incercate de masa noastra au fost foarte bune si preturile corecte.
Decembrie 2024
Giurgiu Adriana
Mancarea este delicioasa, iar preturile sunt decente fata de alte locuri de brunch in Cluj. Meniul este divers, iar acesta se poate savura pe tot parcursul zilei, nu doar de dimineata. Localul este spatios, dar atunci cand am fost noi era absolut plin, deci si galagios. Angajatii au fost foarte politicosi si atenti la nevoile clientilor, cu siguranta recomand
Septembrie 2024
Anna Dobrosav
Cea mai faina locație de pana acum. Cea mai buna mâncare. Cel. Mai fain vibe care pleacă, evident de la staff-ul din bucătărie pana la cel de pe sala. Mi-ar plăcea să merg în cât mai multe locuri din țară cu așa vibe și mâncare bună.
Octombrie 2024
UNDE NE GĂSEȘTI?
Te așteptăm la Madrugada, locul unde diminețile devin speciale!
Fie că ești un localnic pasionat de brunch-uri creative sau un turist care descoperă frumusețile Clujului, Madrugada este destinația perfectă pentru un început de zi special.
© MADRUGADA | 2024